Trezor 1232 Vinarije Kutjevo: panel tasting kao početak selekcije novih vina
U zagrebačkom restoranu Nico’s održan je panel tasting u organizaciji Vinarija Kutjevo kao ključna faza selekcije novih vina za Trezor 1232. U kontroliranom i profesionalnom okruženju okupio se stručni krug enologa i vinskih poznavatelja s ciljem procjene potencijala najnovijih berbi premium linija.
Panel su činili enolozi vinarije, sommelier Marko Rundek, Goran Petrić, Tomo Jakopović, vinski znalac i kolekcionar Krešimir Kožić te sommelierka Ivona Vučaj. Njihova je zadaća bila kroz strukturiranu degustaciju identificirati vina koja posjeduju jasno izražen potencijal za kontrolirano odležavanje.
Tijekom panel tastinga kušane su nove berbe premium linija De Gotho, Maximo i Koria, kao i single vineyard graševina Vinkomir – vina koja već u svojoj mladosti pokazuju kompleksnost, stabilnost i karakter nužan za razvoj kroz vrijeme. Poseban naglasak stavljen je na ravnotežu, strukturu i aromatski profil, odnosno na elemente koji definiraju sposobnost vina da kroz odležavanje dodatno evoluira.
Panel tasting tako predstavlja ključni filter unutar koncepta Trezora 1232, koji funkcionira kao sustav kontroliranog odležavanja vina s jasno definiranim ciklusom rotacije i dostupnosti. Vina se ne promatraju kao dugoročna arhiva u klasičnom smislu, već kao selektirane etikete koje u ograničenom vremenskom razdoblju razvijaju svoj puni potencijal, nakon čega se oslobađa prostor za nove kupce i nove selekcije. Time se osigurava dinamičan sustav u kojem kvaliteta i svježina selekcije ostaju kontinuirano u fokusu.
Stručna selekcija za vina koja tek dolaze do izražaja
Kroz ovakav pristup, Trezor 1232 potvrđuje svoju ulogu sustavno vođenog sustava odležavanja vina, u kojem svaka etiketa prolazi rigoroznu evaluaciju prije nego što postane dio ponude. U fokusu nije samo vino kakvo jest danas, već ono kakvo će postati u godinama koje dolaze.
Za rezervaciju mjesta u vinskom trezoru i dodatne informacije, zainteresirani se mogu obratiti putem e-maila na .
PROMO
