Muzej u loncu donosi gastro show tijekom festivala Zlatne žice Slavonije
Požega će u subotu, 6. rujna u sklopu festivala Zlatne žice Slavonije dobiti mirisnu poslasticu – gastro show Muzeju Loncu ispred Gradskog muzeja Požega. Više o svemu tome, o priči iza svakog jela i posebnoj ulozi publike pri događaju, rekla je muzejska savjetnica Maja Žebčević Matić.
Radi se o projektu Gradskog muzeja Požega koji je razvio jedinstvenu muzeološku interpretaciju nematerijalne kulturne baštine, običaja društvenih povijesnih promjena, zahvaljujući pripremi i kušanju zaboravljenih jela.
„Muzej u loncu u Požegi nije ništa novo, pa ni u Hrvatskoj. Koristimo svaku priliku da se družimo sa zajednicom, da na neki način populariziramo „street food“ i da otkrivamo na koji način ta tradicijska jela možemo prezentirati našim posjetiteljima. Ne bi li zainteresirali sve naše privatnike i one koje se bave ugostiteljstvom, da se odluče u taj korak u smislu isprobavanja iz naše tradicijske baštine koje ima strahovito zanimljivu i snažnu priču. Na neki način upravo je ta priča, uz te okuse i mirise, brendiranje naše kraja i popularizacija vrijednosti cijele naše Požeštine, odnosno Požege.“ – rekla je Žebčević Matić.
U okviru Programa osuvremenjivanja stalnih postava Ministarstva kulture i medija, uz pomoć Grada Požege i Fakulteta turizma i ruralnog razvoja, Gradski muzej Požega nabavio je pokretne kuhinje, iznimno vrijedno pomagalo u interpretaciji nematerijalne kulturne baštine, temeljeno na muzeološkoj metodi osmišljenoj i razrađenoj u okviru projekta Muzej u loncu.
„Za sve one koje nisu vidjeli naše nove kuhinje, imat će ih prilike vidjeti ovom prigodi, uz naš Festival. Sve započinje u subotu, u 18,30 sati kao uvod u cijelu večer. Kuhat ćemo zanimljiva jela u društvu poznatih osoba. Oni će nam pripremati ta jela u vidu i nadkuhavanja, ali i u vidu tog nekakvog druženja. Oni sami će učiti pripremati jela tom prigodom, ali će učiti i naše posjetitelje. Svi zajedno ćemo ih u konačnici kušati.“ – najavila je.
„Želimo pokazati koliko je Požega snažan i građanski grad, ali i koliko ima tu snažnu identifikaciju sa slavonskim selom.“
„Pripremat će se kipfelkoch, riječ je o kruhu na ciganskoj masti, koricama ili popari kako bi mi zvali. Znači jedna je priča o građanskoj Požegi s kraja 19., početka 20. stoljeća jer Požega je uvijek bila grad tambure, nevjerojatno. Bez obzira što nije ruralna, što je jedna urbana sredina, uvijek je imala prisutnu tu tamburu, ali imala je ovaj snažan utjecaj srednje Europe kroz tu austro-ugarsku monarhiju, pa je posuđivala u svoj meni i zanimljiva jela. Obavezne su bile kifle kojih su bile pune pekare pa su te kifle znale ostajati, a nisu se naravno kao ni jedna od namirnica bacale. Tako da se krajem tjedna, obično petkom, pripremalo pecivo od tih kifli uz dodatak određenih namirnica, jedno predivno zavodljivo jelo koje se zove kipfelkoch.“ – objasnila je Žebčević Matić.
„To je nešto što morate doći probati, a i sami pripremati.“
„Drugo jelo, popara, dolazi iz priče koja je vezana za požeško selo, bilo je prisutno u životu grada na sajmovima i kod nadničara u vinogradima iznad grada. O tome nam svjedoči na koji način su oni reciklirali taj svoj kruh, dakle oni nisu imali peciva nego su imali onaj stari seljački kruh iz krušne peći. Koji se pekao jedan put tjedno i koji je onda već krajem tjedna pred pečenje novo kruha se morao potrošiti, nije se naravno bacao pa su ljudi izmišljali 101 način kako ga iskoristiti. Tako da su pripremali jedno zanimljivo jelo gdje nije trebalo baš previše masti, dakle taj kruh se potpari pa još malo češnjaka, soli – jedno fino jelo. Mi smo ga prije par godina upravo uz festival pokušavali brendirati, a sada ćemo nastaviti.“ – dodala je.
Nadkuhavanje će biti između Dalibora Petka i njegovog kuhara te gosta iznenađenja!
„Pozivamo na jedan vrlo vrlo zanimljiv show gdje će sudjelovati publika, uz našeg gosta Dalibora Petka i goste iznenađenja. Dobro ćemo se zabavljati, saznat ćemo sve ono što nismo znali o našoj prošlosti. Bit ćemo ispred Muzeja i tu večer ćemo upotpuniti tu Gastrozonu Festivala i na neki način isprovocirati te naše drage ugostitelje, da se sljedećih godina pomaknemo i malo još odmaknemo od one standardne ponude hrane. Zapravo ta tradicijska priča je na neki način produžetak našeg stalnog postava u kojeg zovemo naše posjetitelje da dođu, a poslije obilaska stalnog postava imat će priliku okusiti taj dio prošlosti o kojemu naš Muzej priča.“ – najavila je Maja Žebčević Matić.
