Alumni FTRR u svijetu vina: Edukacija i degustacija u Vinum Academicum
U sklopu bogatog programa za ovu godinu, članovi udruge Udruge Alumni “FTRR” imali su priliku sudjelovati u jedinstvenoj vinskoj edukaciji i obilasku vrhunskog vinograda Vinum Academicum u Podgorju.
Tom prilikom kušali su brojne vinske sorte kao što su: graševina, pinot bijeli, pinot sivi, muškat žuti, merlot, pinot crni, cabernet sauvignon, itd. što daje široku lepezu vinskim znalcima za uživanje i sljubljivanje s autohtonim jelima koja se izučavaju na studiju Turizma i Enogastronomije u Požegi.
Degustaciju je vodio podrumar inženjer Danijel Klemenić, također alumni fakulteta iz područja biotehničkih znanosti. Prilikom prezentacije iznio je niz zanimljivih činjenica o proceduri rezidbe, berbe te samog procesa proizvodnje i odležavanja vina, s posebnim naglaskom na neka specifična vina- ledeno vino, izborna berba prosušenih bobica i kasna berba. Naglasio je da su Akademska vina Zlatne doline proizvedena u nastavnoj bazi Vinum Academicum u Podgorju, na odličnoj vinogradarskoj mikrolokaciji na južnim obroncima Papuka u kutjevačkom vinogorju. Objekt koji su alumniji posjetili, sadrži prostore vinskog podruma, spremišta vina, kušaonice, prostorija za smještaj poljoprivredne mehanizacije i priključaka, gnojiva, pesticida, kao i nastavne prostore, učionicu, kabinet, praktikum i degustacijsku dvoranu. Izravno je fizički i funkcionalno povezan s nastavnim poligonom višegodišnjih nasada vinograda. Podrumar Klemenić istaknuo je da dvadesetogodišnja tradicija proizvodnje stvara vrhunska vina koja nastaju pod budnim okom znanstvenika i studenata, koja dobivaju brojne medalje pri čemu je istaknuo šampiona Festivala graševine u Kutjevu – Graševinu Academia.
Nakon obilaska i stručne rasprave zaključeno kako je potrebno koristiti enogastro ponudu kao dio brenda ruralnih turističkih destinacija, jer ona čini važan dio turističke atrakcijske osnove i element donošenja odluke o kupnji turističkih proizvoda i usluga. Kvalitetna vina i autohtona jela predstavljaju važnu turističku atrakciju i mogu privući brojne posjetitelje. Na temelju navedenog druženje i stručna edukacija nastavila se u Ribarskoj kući u Lukaču gdje je tema bila slatkovodna riba te njeno sljubljivanje s određenim vinima.
Predsjednik udruge, Bruno Horvat, mag.oec istaknuo je kako su članovi u ovoj godini realizirali brojne projekte, od promocije fakulteta i njegovih smjerova do sudjelovanja na stručnim skupovima i humanitarnim akcijama. Direktor tvrtke Vinum Academicum doc. dr. sc. Berislav Andrlić, prodekan za razvoj i poslovanje Fakulteta, pohvalio je rad udruge i istaknuo važnost suradnje s alumnima. Ovaj događaj je još jednom potvrdio važnost kontinuiranog usavršavanja i razmjene znanja među alumnijima.
Vinska edukacija u Vinum Academicum bila je izvrsna prilika za članove udruge da prošire svoja znanja o vinarstvu i da se povežu s kolegama iz struke. Na stručnoj edukaciji i degustaciji sudjelovali su alumniji i promotori Fakulteta Vedran Kovačević, Blaž Arežina, Tanja Dokuzović, Maja Dumančić, Goran Bunjevac, Zdravko Matičević, Slavenko Čuljak, Ivan Matijević, Vjeko Pišmiš i Milan Paun.
Izvor: Udruga Alumni FTRR
